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(07/07/2011) Inclusão da Polpa do Açaí de Juçara (Euterpe edulis Martius) na Alimentação Escolar do Município de Três Cachoeiras/RS

Neste artigo, os autores André Gonçalves, Daniele Galeriano, Sidilon Mendes e Simone Brambila Nascimento relatam como a polpa do Acaí da Mata Atlantica foi introduzida na alimentação escolar do município de Tres Cachoeiras, no Litoral Norte do RS.

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